Kartoffelpuffer selbst gemacht

Nahrungszubereitung in einer Zeit ohne Fertigprodukte, ohne fließendes Wasser und Strom – das war eine durchaus mühsame Angelegenheit:

Ist ausreichend Wasser am Brunnen geholt und der historische Ofen im Querdielenhaus angefeuert, müssen die Kartoffeln gewaschen, geschält und gerieben werden, bevor sie, ausgedrückt und mit Ei und Mehl zu einem Teig verknetet, goldbraun ausgebacken werden können. Die leckeren Puffer mit Apfelmus belohnen die fleißigen Küchenhelfer, die nicht nur gelernt haben, eine einfache Mahlzeit zuzubereiten, sondern auch spannende Einblicke in das Leben früherer Generationen gewinnen konnten.